洞庭湖5万亩生态养殖基地 天然放养 有机 无公害“六优”好鳖

以下招式其实适合所有汤菜。拿甲鱼做例子，无其它原因，咱家只有甲鱼，专职甲鱼28年（笑）。
不管是新手还是老手，做饭时手一抖，总有放盐失手的时候。
这个时候，管你手有多快，也快不过盐溶于汤的速度。

这个时候你该怎么做？加水？加很多的水？

no！no！no！
千万别这么做，要知道这样加水，一锅鲜美的汤就算是毁了。
好啦！不卖关子了，甲鱼汤放多了盐，以下方法都很有效。（甲鱼汤的做法）

一、如果你家厨房有生粉、大米、面粉，都可以利用上。
舀两勺生粉、大米或者面粉，用纱布包起来，在汤里面轻轻地晃动下，咸味立即就变淡了，又恢复了一锅好汤。
二、利用水煮鸡蛋去盐分。
玩笑说放不咸的是蛋。但是大家都知道鸡蛋和别的菜炒一起，往往是鸡蛋更有咸味。其实，鸡蛋就是很好的吸盐分的东西。特别是蛋黄，更有效果。
三、把家中的糖利用上。
糖可以调节汤中的盐分，但是糖不能放多。要不是又咸又甜，汤的滋味也不美丽了。可以用冰糖放入汤中，稍微开始融化就捞出来，再试汤的咸味，直至符合你的口味。
四、家中的醋是个宝，不但对身体有益，去除异味，还能调节盐度。
醋，建议家中必备。特别在做有腥味的菜的时候，醋可以很好地去除异味。在咸汤里加入醋，味道立马会变得不那么咸。但也不可以加多，要不是立马会从“盐罐子”进入到“醋坛子”。
五、利用家中的土豆、豆腐之类的食材。
像土豆和豆腐，都如同海绵般，可以吸食汤中的盐味。而且鲜汤中煮入这些菜，味道也是棒棒的。
一锅美味的汤，能满足一家人的味蕾需求和营养需求。做汤也是一门学问，你还有一些什么好方法可以得到一锅美味甲鱼汤呢？（甲鱼的营养价值）