- [聚焦河洲]论野生甲鱼和养殖甲鱼的区别2016年08月10日 16:40
- 甲鱼是夏天补气补血的最好选择
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- [美食频道]天下第一鲜——洞庭湖野生甲鱼2016年08月09日 16:31
- 现在市面上的甲鱼品牌和种类繁多，尤以洞庭湖野生甲鱼最受欢迎，无论从甲鱼的品质，还是口感，都要远胜其他品牌。
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- [美食频道]洞庭湖野生甲鱼，那叫一个“正”2016年08月05日 17:17
- 说了这么多，有人就会问了，那到底哪里的野生甲鱼味最正呢？答案一定是洞庭湖，这个地处长江中下游的中国第二大淡水湖，水域广阔，鱼虾资源丰富，可以说是野生甲鱼最合适的栖息之所，就连曾国藩都曾夸其“天下第一鲜”，可见其味之正。
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- [聚焦河洲]野生甲鱼开市了！2016年07月12日 17:52
- 夏天不是甲鱼的产出旺季，不过却是野生甲鱼捕捉者名副其实的“农忙”季节。 一则是包括生态甲鱼在内的养殖甲鱼尚不属于开捕时节，二则是野生甲鱼对食客们拥有着强大诱惑力。 因此，这个时节的野生甲鱼反倒是比秋冬还多。 河洲甲鱼的老手们，这次也是顺民意，一路颠簸在西洞庭湖的广袤水域中寻觅野生甲鱼的踪迹。 随着雨季来临，洞庭湖水暴涨，水面稍显浑浊，野生甲鱼踪迹越发难找。但是，难得倒河洲的这群养鳖
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- [聚焦河洲]一直被模仿，从未被超越 ——西洞庭湖畔的仿野生甲鱼养殖术2016年06月16日 17:39
- 仿野生甲鱼养殖的魅力就在于：它有一种魔性，让一切进入自然正常的循环，却还能从中获得预期的收益。 很多养殖者、包括各种经济作物种植者都认为，通过现代的各种药物途径加速自己的产品的生长，然后加紧卖出，才是获得最大利益的关键。但，此法也许并不适应于未来社会的发展。 在仿野生甲鱼养殖上走得很高很远的河洲甲鱼，就是利用天时地利人和，在西洞庭湖畔发光发热，把仿野生甲鱼的养殖技术发挥得出神入化。 借用一句很俗套的话:一种被模仿，从未被超越。但这是写
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- [聚焦河洲]【河洲甲鱼资深老农教您——慧眼识甲鱼（二）】2016年06月08日 17:37
- 上一期说到河洲老向教你辩野生甲鱼，林林总总一大堆好东西。这一期说好的放猛料，咱就说话算话，继续找老向掰扯掰扯！ 话说老向对甲鱼的了解程度比对自我的了解还多。炒几个小菜，找他一起喝上两口小酒，再一问起甲鱼的事，这个平日不多话的内敛大叔话匣子就算正式打开了，酒真是个好东西啊！ 他说辨别甲鱼，还得先分清楚品种。 我们吃甲鱼，要吃中华鳖。中华鳖是什么样子呢？首先要确定它的体型，是圆的！ 拿在手上看上去是长形的，是泰国类甲鱼。
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- [聚焦河洲]正宗的野生甲鱼价位如何？2016年05月25日 17:07
- 正宗的野生甲鱼价位如何？ 每一个想买野生甲鱼的人，对野生甲鱼的价格把握，往往心中无底。价格太贵，觉着不划算，价格偏低，直接怀疑甲鱼的真假度。 这心中的小算盘啊，怎么打都有点不流畅！ 野生甲鱼价格一般不会太低。 之所以高，首先是物以稀为贵，求得一只野生甲鱼有难度，价格自然高。其次是野生甲鱼的价值确实大，味道确实比一般的甲鱼美。 五六月份的野生甲鱼，在盛产甲鱼的洞庭湖区价位也处于200多元/斤了。
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- [健康知识]炖一锅延续健康的野生甲鱼汤2016年05月23日 17:27
- 健康是福！ 野生甲鱼，以洞庭湖流域的野生中华鳖为最优良。包括现如今推崇的生态养殖，甲鱼选择也是以洞庭湖区的中华鳖为最优选择。 野生甲鱼的价值，当然是高！ 一只正宗无污染的野生甲鱼，能提供人体所需的很多营养成分。富含蛋白质、无机盐、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、碳水化合物、脂肪等多种营养成分。此外，龟甲富含骨胶原、蛋白质、脂肪、肽类和多种酶以及人体必需的多种微量元素。 而野生甲鱼全身是宝，不仅仅是甲鱼肉有营养。从头
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- [聚焦河洲]这才叫野生甲鱼：凶到让人无语2016年05月09日 14:19
- 不凶狠的野生甲鱼不是好野生甲鱼！ 与其说胆小又凶残的甲鱼是个矛盾体，倒不如说它是只老谋深算的“狐狸”。它的胆小是因为对外部环境危机的敏感，从而适时地做出的一种自我保护机制。而一旦有机会，它的反击是凶到让人无语的。 在西洞庭湖区——河洲甲鱼产业基地里，躲在各种草丛或岸边的野生甲鱼，虽然踪迹很难寻觅，但确实也是有一定数目的。 这种在大湖中生活习惯了的野生甲鱼，其野性难驯。而灵敏度也非一般塘养甲鱼所能比拟。如果抓到了这样一
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- [健康知识]你的养生食谱真的养身吗？2016年05月06日 16:07
- 除开不懂事的娃，世界所有角落几乎都在讨论养生、健康饮食的事儿了。再也不是衣不果腹、食不饱肚的年月，“有什么吃”已经上升到了“吃点什么好”的境界。在马斯特的金字塔理论里，我们已经不断攀沿向上了，为人类鼓掌！ 当三聚氰胺让中国的牛奶王国轰然倒塌，当酸奶里面加皮鞋鞋底材料，当转基因、激素、防腐剂等等词眼一股脑儿倾倒进我们的大脑的时候，我们的信赖也陷入了前所未有的沉睡状态了。可是这样一个如此自我的时代，人们对自身身
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- [健康知识]野生甲鱼的味是如何炼成的？2016年05月05日 16:33
- 野生甲鱼拥有着塘养殖甲鱼不可比拟的味。这种味道是时间慢慢积淀下来的，也是无数次捕食中锤炼出来的。 而野生甲鱼的踪迹越来越少，我们想要的野生甲鱼味怎么去寻找？如何练就我们需要的野生甲鱼味？ 在这方面，从事生态甲鱼或者有机甲鱼养殖的，基本上都能说出一套理论来。 要使一只普通甲鱼拥有野生甲鱼的味道，首先，得遵循野生甲鱼的生存模式。这个生存模式就包括野生甲鱼的生存环境、野生甲鱼的饮食及作息。把这只非野生甲鱼，放进大面积水域是首要条件，让它自行捕食的同时提供稍许的鲜活鱼
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- [健康知识]五一狂吃小龙虾，不如吃一只甲鱼2016年05月03日 16:43
- 万万没想到，今年过完清明，吃龙虾微信爆照片的事儿就已经如火如荼了。随着五一小长假，吃龙虾貌似已经进入高峰期。回爹妈那，是吃龙虾，和朋友聚，也是吃龙虾。要知道，这可是最高餐饮礼遇了。 一大钵红彤彤的大龙虾，勾人食欲，确实让人欲罢不能，想大快朵颐。 可是，你所不知的是，龙虾虽好吃，千万不可贪多吃。因为，龙虾既属于寒性食物，也是蛋白含量极高的食物，很多人都不宜多吃。而且龙虾的虾头寄生虫之类的东西也多，烹煮过程中不注意卫生或者不煮熟透，就很容易引起过敏、食物中毒、甚至急
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- [聚焦河洲]野生甲鱼的厉害，远超于你我想象2016年04月27日 16:52
- 湖南有个传闻，是说野生甲鱼的。据说被野生甲鱼咬上，硬是要等到打雷之时，它才会松口。野生甲鱼的那股子狠劲，从这个故事里可以窥见一斑了。 但野生甲鱼的厉害，还远不止你我的想象。 它们抢夺食物时，即使是同类，也绝不可能轻易让出，免不了一场厮杀。后果当然是有鳖欢喜有鳖忧，见点血、破点皮也是在所难免的。 同类友爱这件事，在它们身上估计很难看到。 虽然现在的野生甲鱼越来越难寻觅，但以湖南常德西洞庭湖区为中心扩散开来的生态圈里，野生甲鱼还是常常可以看到踪迹的。 我们说的
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- [聚焦河洲]一只行走的鳖之河洲甲鱼2016年04月26日 16:37
- 树上有鸟，但鸟的灵魂不在树上，鸟的灵魂属于天空。河洲有鳖，但鳖的灵魂也不在河洲，鳖的灵魂归于大河山川。 所以我们河洲人常说的生态有机养殖，让甲鱼回归甲鱼该生存的地方，讲的就是这个道理。 河洲甲鱼是“走地鳖”。它吸取天地灵气、日月精华，是神龙见首不见尾的鳖，是行走在乡野之间的隐士。 大约是从春天进行到一半的时候开始，河洲的走地鳖们就开始从酣睡中苏醒，一个冬天的蛰伏就是为了沉淀前一个春天以后所吸收的营养，当然，也是为了这即将到来的温暖气候和
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- [健康知识]给微胖界或者胖子界的同胞们2016年04月25日 17:03
- 20多岁以前，吃是不用忌讳的。管它是高热量还是富含脂肪颗粒，也不管是深夜食堂还是下午茶。因为，这个年纪很少因为吃而长胖。小姑娘可以很骄傲地说，怎么办，我怎么吃就是胖不起来。 而一旦跨入一定年龄，这个美好的现状很可能就消失了，真真的是不管男女都在发福。脂肪估计是最热爱大龄的一种东西了。 所有已经向微胖界迈进的同胞们，或者是已经在胖子界爬摸滚打的胖纸们，在夏天又要来到的时候，心情是否忐忑？ 其实，发胖不可怕，可怕的是你自己意识不到你在发胖。等到有一天朋友或者家人&
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- [聚焦河洲]野生甲鱼的行为艺术2016年04月19日 15:24
- 它们这群孤独者，有时候也是动物界行为艺术的领导者。 它们是洞庭湖的野生甲鱼。 这种行为艺术，无关乎暴力、色情等。而是是健康的、诙谐的。 当然，不怀着十二万分虔诚的心态，你是看不到这种行为艺术的过程的。 每一只野生甲鱼，都是自己领地里的王，是独行侠。当他们迈着悠闲的步伐，趁着太阳天出来遛个弯，那一副悠然自得的样子，就如同一个安享晚年的老人该有的步态和身姿，这本身就行为艺术了。 而偶尔联名出演，来个叠罗汉，那可真是难得一见的奇事。 因为自己翻身而露底
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- [聚焦河洲]找一找儿时乡间的味道2016年04月15日 15:35
- 当你去到西班牙的斗牛场感受异域的风情，或者穿过撒哈拉沙漠，回望看不到边际沙尘，是否脑海中也会浮现出家乡的影子，那些走马灯似的画面，贩卒的叫卖、甜腻的麦芽糖、甚至牛群穿过的气息？ 越是离开家乡远，有一种叫做乡愁的东西就会益发浓烈。越是年岁渐增，有一些关于年少记忆的东西就会勾人牵绊。 在“世界那么大，赶紧去看看”的怂恿下，大家都走出去看世界了。留给家乡一个潇洒的背影，虽然乡音易改，对食物的喜好偏爱却不那么容易变
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- [聚焦河洲]野生甲鱼受不受法律保护？2016年04月14日 16:45
- 吃野味可谓是中国人的一大热爱。野猪肉、野兔子、野蘑菇??????? 冠名以“野”字，人们顿觉心安，未吃已先感知其鲜美了。 野生甲鱼也是入得了人们法眼的一类极品佳肴，更认为野生甲鱼才是滋补与绝味兼具。这就如同人们说的吃啥补啥一样，吃生猛凶残的野生甲鱼，也定然让自己变得生龙活虎，动如脱兔。 不过坊间传言，野生甲鱼可是受国家法律保护的。甚至在百度上还有人问，自己在家养了几只野生甲鱼犯不犯法。大笑三声后，我不得不说，
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- [聚焦河洲]一条致富路：甲鱼大写意2016年04月05日 14:27
- 这是最坏的时代，也是最好的时代。机遇随时可以出现，也将稍纵即逝。撇开那些高素质人才，因为他们选择的也许是公司、单位或者积累经验后的创业。作为一名普通的农民阶层，应该不是再为了自己的一亩三分地何时种上稻子发愁的时代了。 大规模、专业化也将是农民走向富裕的趋势。以常德市十美堂镇出生的农民王国顺为例子，他以专业养甲鱼为起点，最终走向产业化、多产业链的发展之路，铺就了一条致富路。 甲鱼，看似不起眼，但拥有非常好的滋补价值，自古以来就是不可多得的佳品。甚至对
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- [采访考察]生态甲鱼养殖需要什么样的环境？2016年02月24日 09:56
- 农业发展越来越趋向于科学。和以往的种植农业相比，现代农业更趋向于多元化。也在生态化的路上迈开了新步伐。 在诸多农业经济化产业中，生态养殖业算得上是能带来大收益的一块了。生态甲鱼养殖，是随着当今民众对于养生的需求的增大、对甲鱼品质的要求提高而催生出来的。 生态甲鱼养殖可以让甲鱼趋近于野生甲鱼，而价格上又比野生甲鱼优惠很多，是家常食用甲鱼最理想的一种甲鱼。既然有市场，能创造价值。那么生态甲鱼养殖是人人都可以进行的吗？到底需要什么样的养殖
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- [健康知识]生态甲鱼的味道与野生甲鱼有什么不同？2016年02月22日 14:25
- 选生态甲鱼也得选到正宗的。挑选有品质认证的有机生态甲鱼，有品牌保障，才能真正实现生态甲鱼与野生甲鱼同味。
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- [健康知识]野生甲鱼与生态甲鱼的区别2016年01月20日 14:57
- 温室的甲鱼倒是容易认出，可这野生甲鱼和生态甲鱼，如何辨？
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- [健康知识]不要再迷信野生甲鱼了2016年01月11日 10:54
- 提及野味，是不是顿时口舌生津？迷失在钢筋水泥中的城市人，最爱的吃食估计就是这口了。 河洲甲鱼经营的这些年来，被问及是否养的是野生甲鱼的次数估计不下千次。不可否认，野生甲鱼既难得又鲜美，是难得的好东西。获得一只重量级的野生甲鱼的几率，和中彩票的几率相差无几。 但，为什么说再也不要迷信野生甲鱼了？ 并非是为了我们的生态甲鱼正名，也绝不是危言耸听。而是工业现代化后的湖泊河流深陷污染的泥潭，导致很多甲鱼生存的环境日渐污染。野生甲
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- [健康知识]野生甲鱼汤制作过程2015年11月25日 16:39
- 1、杀甲鱼：在脖子处割一刀放血就行。 2、洗甲鱼并分解：先用冷水冲洗干净全身。然后把冲洗好的甲鱼放在盆子里，将烧开的水浇在甲鱼身上，这样就可以顺利的抹掉其身上各部位的表皮，即一层软软的、薄薄的皮(包括四只爪子上的甲要拿掉)。然后用剪刀从脖子处往尾巴处剪过去，取出其不可吃的内脏，留下可吃的如肝、心等，冲洗干净存放好。把洗干净并开了膛的甲鱼开水锅里烧开，烧开了就可以(不要多烧)。然后分解成小块，水倒掉不用(野生甲鱼的话，汤要留用)。
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- [健康知识]抓住甲鱼的小技巧2015年11月04日 17:42
- 抓甲鱼的时候一定要小心，因为甲鱼很凶猛的，特别是野生甲鱼啊，野生的家伙更加凶猛啊，不是常常可以听说，什么王八咬人，不到打雷绝不会松口吗，也就是在告诉大家，甲鱼一旦咬伤人，就很难才会松口，因为甲鱼他的天生的生物机制就是这样的，甲鱼的新陈代谢一般是比较慢的，所以导致他的行动也是比较迟缓，哈哈哈，但是如果你真是这样认为的话，那你就大错特错了，被咬手指那就是肯定的了，别看野生甲鱼平时看起来懒洋洋的，行动缓慢，但是呢在两个时候，他的速度是相当的快的，一个是他在捕食的时候，一个是他在逃命的时候，因为这两个时候，刚好是野生甲鱼发挥本能的时候，这也是一般的甲鱼比不上的。
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